Rohrnudeln mit Apfelfüllung – goldbraun, fluffig & herrlich fruchtig
Rohrnudeln – oder auch Buchteln genannt – sind ein echter Klassiker der süßen Küche. Dieses Rezept verbindet den luftig-lockeren Hefeteig mit einer saftigen Apfelfüllung, die durch Zimt und Zucker das gewisse Etwas bekommt. Gebacken in der Ofenhexe von Pampered Chef®, entstehen kleine Hefekugeln mit zarter Karamellkruste – perfekt für kalte Tage, Familienfeste oder einfach als süßer Seelentröster.
Süßer Duft aus dem Ofen & knusprige Zuckerkruste
Der Hefeteig ist schnell vorbereitet und wird in der Ofenhexe in Butter und Zucker gebacken. Beim Backen entsteht so eine karamellisierte Unterseite, während die Oberseite schön goldbraun wird. Die Äpfel geben Saftigkeit und sorgen für eine angenehme Fruchtigkeit. Ein Hauch Rum im Teig rundet das Aroma ab – kann aber auch problemlos weggelassen werden.
So gelingt’s garantiert – auch ohne Thermomix
Ob du mit oder ohne Küchenmaschine arbeitest: Die Anleitung führt dich Schritt für Schritt ans Ziel. Besonders wichtig ist das richtige Gehenlassen des Teigs – so werden die Rohrnudeln schön locker. Die Füllung kann variieren – wer mag, ersetzt die Äpfel durch Quark, Mohn oder Marmelade. Aber in der Kombination mit Apfel und Zimt entsteht ein Geschmack, der sofort Kindheitserinnerungen weckt.
Wenn du Lust auf ein traditionelles Hefegebäck mit moderner Note hast, ist dieses Rezept genau richtig. Es schmeckt warm am besten – mit etwas Vanillesoße oder einfach pur.
Hi….die Rohrnudeln sind noch nicht drin.
Leider hast du in der Anleitung für den Thermomix die Eier vergessen und auch nicht angegeben wie lange man den Teig im Thermi kneten soll. Ich probiere es jetzt ohne Ei…
Hallo!
In Schritt 1 stehen die Eier an erster Stelle….
Aber die Knetzeit fehlt tatsächlich. Werde ich gleich morgen nachtragen
Viele herzliche Grüße
Beate
So…ja da war ich ziemlich blind. Entschuldige bitte.
Aber: super leckeres Rezept. Die Rohrnudeln waren auch ohne Eier mega.!
Und leider zu schnell wieder weg.
Sehr lecker die Apfelnudeln. Der Teig richtig fluffig. Mach nur noch dieses Rezept. Danke, fürs einstellen!! 🙂