sauerteig Archive | Beate Sing - sauguad und lecker mit Pampered Chef

saftiges Bauernbrot

BeateSing — Wed, 07 Oct 2020 08:58:28 +0000

Saftiges Bauernbrot – kräftig, aromatisch und lange frisch Kennt ihr dieses Glücksgefühl, wenn ihr euer selbstgebackenes Brot aus dem Ofen holt, den Deckel vom Ofenmeister abnehmt und euch ein wahres Meisterwerk entgegenstrahlt? Ich habe dieses Glücksgefühl nahezu jedes Mal – und mindestens zwei Mal die Woche. Als ich dieses saftige […]

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Aichacher Dinkel-Roggen-Laib

BeateSing — Mon, 15 Jun 2020 15:24:47 +0000

Rustikaler Dinkel-Roggen-Laib mit Sauerteig und Röstzwiebeln Wenn der Sommer kommt, verschiebt sich bei vielen das Brotbackverhalten. Statt kräftigem Sauerteigbrot landen zum Grillen eher Ciabatta, Fladenbrot oder Baguette auf dem Tisch. Doch was tun mit dem Sauerteig-Anstellgut, das regelmäßig gefüttert werden will? Wer wie ich ungern etwas wegwirft, braucht ein gutes […]

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Zwiebelbrot aus dem Ofenmeister

BeateSing — Sat, 23 May 2020 07:11:48 +0000

Zwiebelbrot selber backen – einfach und rustikal Der Duft von frisch gebackenem Brot gehört zu den schönsten Momenten in der Küche. Noch besser wird’s, wenn herzhafte Röstzwiebeln mit im Spiel sind. Dieses Zwiebelbrot aus dem Ofenmeister von Pampered Chef® ist außen knusprig, innen saftig – und voller Geschmack. Die Zubereitung […]

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Weizen-Roggen-Mischbrot

BeateSing — Sat, 23 May 2020 06:25:44 +0000

Klassisches Weizen-Roggen-Brot – einfach und zuverlässig selbst gebacken Ein gutes Mischbrot gehört in vielen Haushalten einfach dazu – außen knusprig, innen aromatisch und locker. Mit diesem Rezept für ein Weizen-Roggen-Mischbrot gelingt dir genau das: ein herzhaftes Brot mit mild-säuerlicher Note, das sich ideal für den Alltag eignet. Ob zum Frühstück, […]

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Verwertergustl

BeateSing — Sat, 23 May 2020 05:47:05 +0000

Jeder der mit Sauerteig backt kennt es: Irgendwann ist das Anstellgut im Kühlschrank zu viel. Da bieten sich Auffrischbrote an. Diese schmecken zwar nie ganz gleich - sind aber jedesmal ein geschmackliches Highlight. Jedes auf seine Art

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rustikales Bauernbrot

BeateSing — Sat, 23 May 2020 05:11:34 +0000

Dieses Rezept ist die ideale Teigmenge für den runden Zaubermeister. Das Brot erinnert an die Bauernbrote vom Bäcker. Durch den Sauerteig bleibt es lange frisch und saftig.

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Lievito Madre

BeateSing — Tue, 23 Oct 2018 20:32:00 +0000

ein fest geführter Weizensauerteig – die gemütliche Variante Ich backe ja seit einiger Zeit mein Brot fast ausschließlich selbst, und dabei setze ich oft auf Lievito Madre (LM). In meine Brote kommt selbst gezüchteter Roggensauerteig (der mittlerweile auch schon gute 2,5 Jahre alt ist). Nun gibt es aber Backwerke, in […]

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Dinkelfitnessbrot

BeateSing — Thu, 10 Dec 2015 10:56:24 +0000

Gesundes Dinkelbrot mit Karotten – ideal für die ganze Familie Wenn du ein saftiges, kerniges Brot suchst, das gesund ist und ganz ohne Zusatzstoffe auskommt, ist dieses Dinkelfitnessbrot genau das Richtige für dich. Mit Karotten, Dinkelvollkornmehl und einer guten Portion Körner wird es nicht nur unglaublich aromatisch, sondern bleibt auch […]

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