fruchtig, knusprig & einfach gemacht
Du suchst nach einem unkomplizierten Rezept für einen saftigen Obststreuselkuchen aus der Stoneware, der auf der Stoneware® von Pampered Chef besonders gut gelingt? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Es kombiniert einen zarten Mürbeteigboden mit einer fruchtigen Füllung und herrlich knusprigen Streuseln. Dies ist ein echter Klassiker, der bei Familie und Gästen immer gut ankommt.
Ganz gleich, ob du den Kuchen in der Stoneware rund, in der runden Ofenhexe oder einer anderen Stoneware®-Form backst – das Ergebnis überzeugt. Du erhältst einen gleichmäßig gebackenen Boden, goldbraune Streusel und saftiges Obst. Der Obststreuselkuchen aus der Stoneware profitiert von der besonderen Oberfläche. Diese sorgt für eine optimale Hitzeverteilung, ganz ohne Einfetten oder Backpapier.
Ob mit Äpfeln, Beeren, Rhabarber oder einer saisonalen Obstkombination – der Obststreuselkuchen aus der Stoneware lässt sich wunderbar variieren. Er ist ideal für Geburtstage, Familienfeiern oder einfach als süßer Wochenendkuchen zum Kaffee.
Das Rezept eignet sich auch hervorragend zur Resteverwertung von Obst. Und dank der einfachen Zubereitung ist es perfekt für Backanfängerinnen und -anfänger geeignet. Die Streusel sind schnell gemacht, der Boden ist ruckzuck geknetet – und das Ergebnis schmeckt wie vom Bäcker. Backen war noch nie so einfach wie mit einem Obststreuselkuchen aus der Stoneware.
Backe mit diesem Rezept einen herrlich duftenden Kuchen, der innen saftig und außen knusprig ist – mit dem typischen Stoneware-Knusperboden! Diese Methode stellt sicher, dass dein Obststreuselkuchen aus der Stoneware immer perfekt gelingt.
Obststreuselkuchen
Zutaten
- Für den Teig
320 g Mehl
2 Eier
130 g Zucker
130 g Butter
2 Msp Backpulver
- Für die Streusel
150 g Mehl
90 g Butter
75 g Zucker
etwas Zimt
- Für die Puddingmasse
2 Pck Puddingpulver, Vanille
900 ml Milch
80 g Zucker
3 Becher Schmand
400-500 g Obst (ich hatte Heidelbeeren und Himbeeren, TK, angetaut)
Zubereitung
- Aus Mehl, Eiern, Zucker, Butter und Backpulver einen Mürbeteig herstellen und in die runde Ofenhexe oder Stoneware rund von Pampered Chef® geben. (TM: ca. 3 Min / Stufe 3-4)
- Aus dem Puddingpulver, der Milch und dem Zucker einen festen Pudding kochen und etwas abkühlen lassen, dabei immer wieder umrühren, damit keine Haut entsteht. Sobald der Pudding in etwa handwarm ist den Schmand unterrühren. (TM: ca. 7 Min. / 90° / Stufe 3)
- Backofen vorheizen. 180°C Ober-/Unterhitze,
Rost wie immer im unteren Drittel - Danach die Puddingmasse auf dem Mürbeteigboden verteilen.
- Darauf dann das Obst verteilen. Bitte darauf achten, dass das Obst nicht zu feucht ist.
- Aus dem Mehl, dem Butter, Zucker und Zimt Streuseln herstellen und über das Obst geben.
- Den Kuchen ca. 45-50 min. backen.
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Pampered Chef Produkte in diesem Rezept
Alles Wichtige zum Obststreuselkuchen aus der Stoneware
Wie lange ist der Obststreuselkuchen haltbar?
In einer luftdichten Dose bleibt er 2–3 Tage frisch.
Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, er lässt sich gut einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Welche Obstsorten eignen sich besonders gut?
Äpfel, Beeren, Pflaumen, Rhabarber oder eine bunte Mischung – je nach Saison.
Muss ich die Stoneware einfetten?
Solange die Stoneware noch recht neu ist und wenig Patina hat empfehle ich sie zu fetten und mit Grieß auszustreuen. Wenn die Stoneware® schon länger im Einsatz ist und eine tolle Patina hat muss nicht eingefettet werden – der Kuchen löst sich nach dem Backen ganz leicht.
Wie werden die Streusel besonders knusprig?
Verwende kalte Butter, arbeite zügig und streue die Streusel gleichmäßig über das Obst.