Leberkäs-Fingerfood – bayrischer Snackklassiker neu gedacht
Leberkäs geht einfach immer – ob warm oder kalt, pur oder im Brötchen. Aber hast du ihn schon mal als Fingerfood ausprobiert? Diese kleinen, herzhaften Häppchen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch super praktisch. Du brauchst keinen Teller, kein Besteck – einfach greifen, reinbeißen und genießen. Genau deshalb ist dieses Rezept für mich ein echter Dauerbrenner, egal ob für Feste, Brunch, Picknick oder einfach für den kleinen Hunger zwischendurch.
Die Inspiration dazu kam mir auf einer Hochzeit. Dort wurden die kleinen Leberkäs-Schnecken als herzhafter Partysnack zum Sektempfang serviert – und waren in Windeseile verschwunden. Seitdem gehört diese Variante bei mir zum festen Repertoire, wenn Gäste kommen oder ein Buffet geplant ist. Denn während alle Welt auf süßes Gebäck setzt, freuen sich viele doch auch über eine herzhafte Alternative. Vor allem auf einem Kuchenbuffet kommt das Leberkäs-Fingerfood deshalb richtig gut an.
Und das Beste: Du kannst die Füllung ganz individuell gestalten. Ich habe mich diesmal für eine Art „Pizzaleberkäs“ entschieden – mit Käse, Peperoni, Pilzen und Salami im Brät. Aber auch Röstzwiebeln, Gewürzgurken oder Schinkenwürfel passen super. Deiner Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt!
In Blätterteig gerollt und auf der Stoneware von Pampered Chef® gebacken, werden die Schnecken außen knusprig und bleiben innen herrlich saftig. Die Zubereitung ist unkompliziert, geht schnell und lässt sich gut vorbereiten. Ob als Snack, Fingerfood oder leichtes Sommeressen mit Salat – diese Leberkäs-Schnecken sind einfach sauguad und lecker!
Als Snack für die Männer-Motorrad-Tour von meinem Mann und seinem Freund gemacht. Sind super angekommen :-). Megalecker und sehr zu empfehlen!!
Das freut mich Sandra… Meine Männer lieben die auch