Gebrannte Mandeln aus der Mikrowelle – schnell, duftend & perfekt für zwischendurch
Der Duft von gebrannten Mandeln weckt sofort Erinnerungen an Weihnachtsmärkte, Jahrmärkte oder Kirchweih. Mit diesem Rezept kannst du den Klassiker ganz einfach zu Hause zubereiten – und das sogar ohne Pfanne oder Backofen! Alles, was du brauchst, ist eine Mikrowelle, eine Schüssel mit Deckel und ein paar einfache Zutaten.
In wenigen Minuten fertig & herrlich knusprig
Diese gebrannten Mandeln werden nicht aufwendig gerührt oder ewig erhitzt. Stattdessen wandern sie direkt in die Mikrowelle und sind in nur wenigen Minuten fertig. Ein kurzer Schwenk in der Zuckermischung mit etwas Zimt sorgt für die typische knusprige Kruste, die wir alle lieben. Wer mag, kann das Wasser auch durch Amaretto ersetzen – das sorgt für ein feines Aroma.
Ideal für spontane Naschlust oder kleine Geschenke
Die Mandeln schmecken warm am besten, lassen sich aber auch wunderbar vorbereiten und luftdicht lagern. So bleiben sie mehrere Tage knusprig – falls sie nicht vorher weggefuttert werden. Du kannst sie pur genießen, als Snack servieren oder hübsch verpackt verschenken. Ob in der Adventszeit oder einfach zwischendurch – dieses Rezept macht garantiert Freude.
Wenn du gebrannte Mandeln liebst, aber keine Lust auf langes Rühren hast, wirst du diese schnelle Version mit Sicherheit immer wieder machen wollen.
Gebrannte Mandeln gehören einfach in die Weihnachtszeit – und was passt da am Besten dazu? Natürlich Lebkuchen oder Stollen.
Häufige Fragen zu gebrannten Mandeln aus der Mikrowelle
Geht das auch ohne Mikrowelle?
Ja, du kannst die Mandeln auch in der Pfanne karamellisieren. Das dauert aber deutlich länger und erfordert ständiges Rühren.
Wie lange sind die Mandeln haltbar?
In einer gut verschlossenen Dose bleiben sie etwa 1–2 Wochen frisch und knusprig.
Kann ich auch andere Nüsse verwenden?
Ja – Haselnüsse, Cashews oder Pekannüsse funktionieren ebenfalls gut.
Wird der Zucker immer knusprig?
Ja, wenn du ihn am Ende noch einmal in Zimt-Zucker wendest, entsteht die typische Kruste.
Verbrennen die Mandeln leicht?
Wenn du die Zeiten an deine Mikrowelle anpasst und gut umrührst, klappt es zuverlässig.