Seitdem unser Sohn einmal Erdbeermarmelad ohne Kerne probieren konnte schmeckt ihm kein anderes mehr. Zugegeben – auch mir schmeckt die Erdbeermarmelade so samtig und soft auch viel besser – allerdings war das ja bisher eher unmöglich die Marmelade ohne Kerne zu kochen. Der Aufwand die pürrierten Erdbeeren durch ein Sieb zu streichen war mir zu aufwändig und auch zu verlustreich. Was da alles im Sieb blieb!
Mit dem Delxue Blender von Pampered Chef ® ist das nun überhaupt kein Problem mehr. Die Marmelade kocht ganz alleine vor sich in – und durch den wiederholenden Mix-Vorgang sind am Ende der Kochzeit keine Kerne mehr zu spüren. Zugegeben – das Marmeladenprogramm des Blenders läuft echt lange (ich schätze ca. 30 Minuten). Nachdem man aber nicht daneben stehen muss und auch nicht aufpassen muss dass nichts anbrennt oder ähnliches geht es echt ganz nebenher. Das Programm meldet nach einer gewissen Zeit ADD. Sobald das aufleuchtet gibt man den Gelierzucker dazu und lässt das Programm zu Ende laufen.
Die Marmelade ist extrem heiß wenn sie fertig ist. Da muss man echt aufpassen beim umfüllen dass nichts an die Finger spritzt. Von einem Kochvorgang bekommt man ca. 1400 g Marmelade – und das reicht bei uns dann auch ein paar Monate ….
Liebst du auch Erdbeerarmelade ohne Kerne? Dann wirst du den Deluxe Blender dafür lieben!
Erdbeermarmelade ohne Kerne
Zutaten
1 kg Erdbeeren
500 g Gelierzucker 2:1
Vanille oder andere Geschmackgeber nach Belieben
Zubereitung
- Erdbeeren waschen und putzen
- in den Deluxe Blender füllen und Deckel aufsetzen
- nach Belieben die Vanillepaste oder andere Geschmackgeber mit in den Blender geben
- Programm “Jam” auswählen
- Wenn das Programm stoppt und “add” auf dem Display zu sehen ist Gelierzucker zugeben und wieder auf den Drehknopf drücken (=Programm weiterlaufen lassen)
- Nach Programmende die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.
- ACHTUNG: Marmelade ist sehr heiß !!!
Tipps
- TIPP: Das Programm läuft sehr lange. Für ein perfektes Ergebnis ohne Kerne ist das aber perfekt.
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