Knusprige Calamari ganz ohne Fritteuse – die Tintenfischringe vom Stein sind allerbester Ersatz.
Tintenfischringe – oder Calamari – gehören zu den beliebtesten Meeresfrüchte-Gerichten. Außen knusprig, innen zart, erinnern sie an Urlaub, Meeresrauschen und mediterrane Leichtigkeit. Das Problem: Frittieren in der eigenen Küche sorgt nicht nur für Fettgeruch, sondern oft auch für einen kleinen Reinigungs-GAU. Aber zum Glück gibt es eine geniale Alternative – die Zubereitung auf der Stoneware von Pampered Chef®.
Frittier-Feeling aus dem Ofen
Die Zubereitung ist denkbar einfach: leicht angetaute Tintenfischringe auf dem Zauberstein verteilen und bei hoher Temperatur im Ofen backen. Tintenfischringe vom Stein benötigen kein zusätzliches Fett, kein Wenden und sorgen für keine Geruchsbelästigung. Das Ergebnis? Goldbraune, knusprige Calamari, die in der Textur und im Geschmack absolut überzeugen. Wer mag, gibt vor dem Backen noch einen Hauch Zitronensaft oder etwas Gewürz hinzu – oder serviert sie mit einer frischen Knoblauch-Mayonnaise oder Aioli.
Perfekte Kombi: grüner Salat dazu
Während die Calamari im Ofen backen, bleibt genug Zeit für einen knackigen grünen Salat – mit etwas Olivenöl, Zitronensaft oder einem Joghurtdressing ein idealer Begleiter. So wird aus einem vermeintlichen Imbissgericht ein ausgewogenes, leichtes Essen für jeden Tag – perfekt für den Sommer, aber auch als schnelles Feierabendgericht. Tintenfischringe vom Stein bringen mediterrane Leichtigkeit direkt in deine Küche.
Wer den Zauberstein bisher nur für Pizza oder Flammkuchen genutzt hat, entdeckt hier eine neue Lieblingsidee. Die Stoneware von Pampered Chef® sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung, eine knusprige Unterseite und spart jede Menge Fett – ganz ohne Geschmackseinbußen. Ein schnelles Ofengericht, das begeistert!
Wenn du weitere einfache Gerichte mit Fisch auf der Stoneware suchst, probier unbedingt auch mein Rezept für paniertes Fischfilet – ebenso knusprig, aber ohne Fritteuse.
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Pampered Chef Produkte in diesem Rezept
Häufige Fragen zu Tintenfischringen vom Zauberstein
Kann ich tiefgefrorene Calamari direkt verwenden?
Am besten leicht antauen lassen, damit sie gleichmäßig garen. Komplett gefroren verlängert sich die Garzeit und es kann zu Wasseraustritt kommen.
Brauche ich Öl für die Zubereitung?
Nein, durch die Stoneware wird das Fett eingespart. Wer mag, kann die Ringe ganz leicht mit Olivenöl besprühen.
Wie lange dauert die Zubereitung?
Im vorgeheizten Ofen brauchen die Ringe etwa 20 Minuten bei 230 °C. Je nach Ofen kann die Zeit leicht variieren, aber die Tintenfischringe vom Stein sind die perfekte Lösung.
Wird das wirklich knusprig ohne Fritteuse?
Ja, die Stoneware sorgt für eine tolle Kruste. Für noch mehr Knusprigkeit kannst du sie gegen Ende kurz unter den Grill schieben.
Kann ich andere Meeresfrüchte auf dem Stein zubereiten?
Ja, auch Garnelen, Fischfilets oder Muscheln gelingen auf der Stoneware hervorragend.
Hallo Beate,
wir hatten die Tintenfischringe von Frosta, die haben eine etwas andere Panade. Das Ergebnis war unglaublich, mega knusprig und sogar crunchy beim Reinbeißen. In Covid19Zeiten hatten wir uns des Öfteren Tintenfischringe vom Griechen liefern lassen, das werden wir jetzt nicht mehr machen, da die auf unserem Stein viel besser werden.
LG
Steffi
Hallo Steffi
Vielen Dank für deine Nachricht. Ja die von Frosta sind besonders lecker 🙂 und hält aus dem Ofen bei weitem nicht so fertig wie vom Lieferdienst oder aus der Fritteuse ✺◟( ͡° ͜ʖ ͡°)◞✺