Putenschnitzel mit Brokkoli vom Stein – mediterran, leicht & aromatisch
Du suchst ein schnelles, gesundes Ofengericht mit viel Geschmack? Dann wirst du dieses Rezept lieben! Die zarten Putenschnitzel werden auf dem Ofenzauberer oder der White Lady (großer runder Stein) von Pampered Chef® gegart und mit Gemüse, Mozzarella und Pinienkernen verfeinert. Dazu kommt eine frische Zitronensauce, die das Gericht herrlich leicht und sommerlich macht.
Alles aus dem Ofen – stressfrei und voller Geschmack
Die Zubereitung ist unkompliziert: Das Fleisch wird in einer Zitronen-Olivenöl-Marinade eingelegt und anschließend direkt auf dem Stein verteilt. Der Brokkoli kommt kurz blanchiert dazu, genauso wie frische Tomaten, Pilze und cremiger Mozzarella. Die Kombination aus mildem Fleisch, knackigem Gemüse und würziger Sauce sorgt für einen ausgewogenen Geschmack – ohne viel Aufwand in der Küche.
Ideal für leichte Abendessen oder Gäste
Dieses Gericht schmeckt nicht nur gut, sondern sieht auch toll aus. Du kannst es wunderbar vorbereiten und brauchst dann nur noch alles in den Ofen zu schieben. Perfekt für Gäste, Familienabende oder wenn es einfach mal schnell gehen soll. Wer mag, reicht Baguette oder einen frischen Salat dazu – so wird daraus eine komplette, mediterran inspirierte Mahlzeit.
Wenn du Ofengerichte liebst, die leicht, würzig und trotzdem sättigend sind, dann solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren! Und wenn du herzhafte Gerichte mit Gemüse vom Stein magst, probiere auch meinen Brokkoli-Schinken-Ring – ideal für Buffets oder als warmes Abendessen.
Pampered Chef Produkte in diesem Rezept
Häufige Fragen zu den Putenschnitzeln mit Brokkoli
Kann ich statt TK-Brokkoli auch frischen verwenden?
Ja, frischer Brokkoli eignet sich genauso gut. Einfach ebenfalls kurz blanchieren.
Muss ich die Pilze vorher anbraten?
Das ist Geschmackssache. Ohne Anbraten geben sie mehr Flüssigkeit ab – mit Anbraten werden sie aromatischer und intensiver.
Eignet sich auch anderes Fleisch?
Ja, Hähnchenbrust oder dünne Schweineschnitzel sind ebenfalls möglich – nur auf die Garzeit achten.
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, du kannst alles vorbereiten und kühl stellen. Vor dem Backen dann nur noch die Zitronensauce aufschlagen und frisch verteilen.
Wie lange ist das Gericht haltbar?
Reste halten sich im Kühlschrank 1–2 Tage. Am besten luftdicht verschlossen und vor dem Verzehr kurz aufwärmen.