Saftiges Gyros direkt aus dem Backofen – ganz ohne Anbraten und mit vollem Geschmack: Das gelingt dir ganz einfach mit dem Ofenmeister von Pamperef Chef®. Dieses Rezept für Gyros aus dem Ofenmeister ist perfekt für alle, die das beliebte griechische Gericht zuhause unkompliziert zubereiten möchten. Ob mit Putenfleisch oder Schweineschnitzel – dank der Stoneware-Technologie bleibt das Fleisch herrlich saftig, während sich die Aromen von Zwiebeln und Gyrosgewürz perfekt entfalten. Alternativ eignet sich hierfür auch die quadratische Ofenhexe als Stoneware.
Das Fleisch wird in einer einfachen Marinade aus Öl und Gewürz eingelegt und zieht vor dem Backen noch etwas durch. Im Zaubermeister gart es dann ganz von allein im eigenen Saft – und das Ergebnis überzeugt mit einem authentischen Geschmack wie vom Griechen. Besonders praktisch: Während das Gyros im Ofen schmort, hast du Zeit für die Beilagen. Wir empfehlen dazu klassischen Reis und selbstgemachtes Zaziki. Auch Ofengemüse oder ein frischer Salat passen hervorragend dazu.
Wer die Lily (kleiner Zaubermeister) besitzt, kann den Reis sogar parallel im Ofen zubereiten – ideal für stressfreies Kochen ohne zusätzlichen Topf auf dem Herd. Das Gyros aus dem Zaubermeister ist damit nicht nur köstlich, sondern auch alltagstauglich.
Dieses Gericht ist eine tolle Möglichkeit, die Vielseitigkeit der Stoneware zu zeigen – besonders bei Kochshows oder in der Kundenberatung. Das Rezept lässt sich leicht anpassen: mehr Fleisch für Gäste oder eine würzigere Variante je nach Geschmack. Entdecke, wie einfach mediterraner Genuss sein kann – ganz ohne Anbraten und mit minimalem Aufwand.
Gyros aus dem Ofenmeister
Zutaten
500 g Putenfleisch / Schweineschnitzel
etwa 3 EL Gyrosgewürz (kommt immer auf das Gewürz an)
2 EL Öl
1-2 Zwiebeln
Zubereitung
- Das Fleisch kleinschneiden, mit Gyrosgewürz und Öl gut vermengen und ca. 1-2 Stunden ziehen lassen.
- Backofen vorheizen: 200 °C Ober-/Unterhitze –
Rost im unteren Drittel - Die Zwiebeln in etwas dickere Scheiben hobeln (ich hab das mit dem kleinen Küchenhobel auf Stufe 3 gemacht) und die Zwiebelscheiben im Ofenmeister verteilen.
- Darauf dann das gewürzte Gyros-Fleisch verteilen.
- Dann ab in den vorgeheizten Ofen für ca. 50 Minuten (bei Schweinefleisch auch gerne etwas länger). Wir haben das Fleisch dann gleich verzehrt – weil wir gerne zum Reis etwas von der schmackhaften Fleisch-Gyrosgewürz-Soße haben.
Wenn man das nicht will einfach noch ohne Deckel ein paar Minuten im Ofen lassen bis die Flüssigkeit verdampft ist. - In der Zeit in der das Fleisch im Ofen war habe ich Reis gekocht und Zaziki gemacht. Und eigentlich ganz untypisch für Gyros gab es bei uns auch noch Buttergemüse dazu.
Tipps
- Wer auch die Lily zu Hause hat kann den Reis gleich noch mit im Ofen mitgaren lassen. Dazu gibt es auch ein Rezept hier auf der Seite
Reis aus der Stoneware
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Häufige Fragen zum Rezept „Gyros aus dem Zaubermeister“
Wie lange muss das Gyros im Zaubermeister in den Ofen?
Etwa 50 Minuten bei 200 °C. Schweinefleisch darf gerne etwas länger garen.
Muss das Fleisch vorher angebraten werden?
Nein, das ist nicht nötig. Im Zaubermeister wird das Gyros direkt im Ofen zubereitet.
Welche Beilagen passen zum Gyros aus dem Zaubermeister?
Klassisch: Reis und Zaziki. Auch Buttergemüse oder Salat sind lecker dazu.
Kann ich das Rezept auch mit der Lily kombinieren?
Ja, du kannst parallel im kleinen Zaubermeister (Lily) Reis im Ofen mitgaren.
Welches Fleisch eignet sich für dieses Rezept?
Putenfleisch oder Schweineschnitzel – beides funktioniert wunderbar.