Bärlauchpaste
Zutaten
200 g frische Bärlauchblätter
150 g natives Olivenöl extra, etwas mehr zum Bedecken
20 g Meersalz, grob
Zubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sek / Stufe 8 zerkleinern.
- Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 5 Sek / Stufe 8 zerkleinern.
- Bei Bedarf noch ein weiteres Mal wiederholen.
- In ein Schraubglas füllen und mit einer Schicht Öl bedecken.
Tipps
- lässt sich gut einfrieren
- Teilmengen immer mit einem sauberen Löffel entnehmen
- ich verwende immer sehr kleine Gläser – so wird selten was schlecht
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