vom Ofenzauberer Plus (mittlere Größe)
Erdbeerkuchen vom Zauberblech – perfekt für den kleinen Genuss
Wenn die Erdbeersaison beginnt, darf ein Erdbeerkuchen einfach nicht fehlen. Besonders beliebt ist die klassische Variante vom Blech – und genau dafür ist der mittlere Ofenzauberer Plus von Pampered Chef ideal. Dieses Rezept ergibt einen kleinen, aber feinen Erdbeerkuchen, der schnell gemacht ist und mit fruchtig-frischem Geschmack punktet. Perfekt für 4 bis 6 Portionen – also ideal für kleine Haushalte, Familien oder die gemütliche Kaffeerunde am Wochenende.
Rührteig, Erdbeeren und Guss – ganz klassisch
Die Basis für diesen kleinen Blechkuchen ist ein saftiger Rührteig. Darauf kommen frische, aromatische Erdbeeren und ein klarer Tortenguss. So entsteht in kurzer Zeit ein unkomplizierter Kuchen, der trotzdem aussieht wie vom Konditor. Du kannst ihn mit einem Klecks Sahne servieren oder mit Puderzucker bestäuben – ganz wie du magst.
Warum der mittlere Ofenzauberer ideal ist
Der mittlere Ofenzauberer Plus bietet eine perfekte Größe für kleinere Kuchen und sorgt durch seine besondere Stoneware-Qualität für eine gleichmäßige Bräune und ein tolles Backergebnis – ganz ohne Backpapier. Der Kuchen lässt sich direkt auf dem Stein schneiden und servieren. Und das Beste: Du brauchst keine Springform oder aufwändiges Zubehör. Einfach Teig drauf, backen, belegen – fertig! Die Menge des mittleren Ofenzauberers plus entspricht ziemlich genau der Hälfte eines herkömmlichen Backbleches. So ist er gerade für kleinere Familien ideal für die Hälfte eines großen Blechkuchens.
Mit diesem Rezept zauberst du in kurzer Zeit einen klassischen Erdbeerkuchen, der garantiert gelingt und nach Sommer schmeckt. Der kleine Erdbeerkuchen vom Ofenzauberer Plus ist ein echtes Lieblingsrezept für die Erdbeerzeit – einfach, lecker und wunderbar wandelbar.
Wenn du noch mehr fruchtige Kuchenideen suchst, probiere auch mein Rezept für das Erdbeertiramisu aus der Stoneware rund – eine himmlisch cremige Alternative ohne Backen.
kleiner Erdbeerkuchen
vom Ofenzauberer Plus – Artikel-Nr.: 100255 – Abmessungen mit Griffen: 34 x 23,5 cm
Zutaten
100 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
2 Eier (Größe M)
150 g Mehl
1 TL Backpulver
1-2 EL Milch
500 g Erdbeeren
1 Päckchen klarer Tortenguss
2 EL Zucker oder alternativ
250 ml Wasser (für den Guss)
Zubereitung
- Backofen vorheizen Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gitterrost wie immer im unteren Drittel.
- Den mittleren Ofenzauberer Plus leicht fetten
- Teig zubereiten: Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Milch zugeben, bis ein geschmeidiger Rührteig entsteht.
- Backen: Den Teig gleichmäßig auf dem mittleren Ofenzauberer verteilen und glatt streichen. Auf der mittleren Schiene ca. 20–25 Minuten goldgelb backen. Danach vollständig abkühlen lassen.
- Erdbeeren vorbereiten: Erdbeeren waschen, entstielen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Gleichmäßig auf dem ausgekühlten Kuchenboden verteilen.
- Tortenguss zubereiten: Tortenguss mit Zucker mischen, mit dem Wasser anrühren und nach Packungsanweisung aufkochen. Kurz abkühlen lassen, dann zügig über die Erdbeeren geben.
- Kühlen & Servieren: Den Kuchen mindestens 1 Stunde kalt stellen, bis der Guss fest ist. Nach Belieben Sahne servieren.
Tipps
- Für den großen Ofenzauberer Plus die Zutaten einfach verdoppeln
- Der Kuchen schmeckt auch super mit anderen Beeren oder gemischtem Obst. Wer es frischer mag, kann unter die Erdbeeren noch eine dünne Schicht Vanillepudding streichen – lecker!
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Häufige Fragen zum kleinen Erdbeerkuchen vom Ofenzauberer Plus
Wie viele Portionen ergibt der kleine Erdbeerkuchen?
Das Rezept reicht für ca. 4 bis 6 Stücke – ideal für kleine Runden oder den süßen Genuss zwischendurch.
Kann ich statt Erdbeeren auch anderes Obst verwenden?
Ja, das Rezept klappt auch wunderbar mit Himbeeren, Heidelbeeren oder Pfirsichen – je nach Saison.
Wie lange hält sich der Kuchen?
Gut gekühlt hält er sich 1–2 Tage frisch. Am besten schmeckt er allerdings am selben Tag.
Kann ich den Boden auch mit Pudding bestreichen?
Ja, eine dünne Schicht Vanillepudding unter den Erdbeeren macht den Kuchen besonders cremig.