Kommentare zu: Weizen-Roggen-Mischbrot https://sauguadundlecker.de/weizen-roggen-mischbrot/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=weizen-roggen-mischbrot Rezepte Pampered Chef | Ofenzauberer & Familienküche Thu, 02 Apr 2026 12:41:54 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Von: BeateSing https://sauguadundlecker.de/weizen-roggen-mischbrot/#comment-44 Mon, 26 Oct 2020 17:39:32 +0000 http://sauguadundlecker.de/?p=6353#comment-44 Als Antwort auf Sampl Karin.

Hallo Karin

In diesem Rezept könntest du fertigen Sauerteig aus dem Supermarkt verwenden und einfach die Hefe verdoppeln. Es kann sein dass der Teig dann evtl etwas länger gehen muss.

Wenn in einem Rezept weniger Sauerteig benötigt wird (bis 50 g z. B.) kannst du auch die gleiche Menge Sauerteigpulver nehmen und etwas mehr Wasser (2-3 El) und etwas mehr Hefe.

160 g Sauerteig durch 160 g Pulver ersetzen könnte sehr geschmacksintensiv werden… Aber es wäre mal ein Versuch wert

]]> Von: Sampl Karin https://sauguadundlecker.de/weizen-roggen-mischbrot/#comment-43 Mon, 26 Oct 2020 16:39:39 +0000 http://sauguadundlecker.de/?p=6353#comment-43 Ich bin leider keine Sauerteig-Fütterin. Hab ich nicht die Geduld dazu. Meine Frage mit welcher Menge kann ich den frischen durch pulverisierten Sauerteig ersetzen? Danke u Liebe Grüsse Karin

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