Auffrischbrot Archive | Beate Sing - sauguad und lecker mit Pampered Chef

Auffrischbrot rustikal

BeateSing — Thu, 02 Feb 2023 09:16:42 +0000

Was tun, wenn der Sauerteigrest (Dicard) zu viel wird? Jeder der mit Sauerteig arbeitet steht – je nach Führung des Sauerteiges – mal öfter und mal nicht so oft aber doch immer wieder mal vor dem Problem, dass der Sauerteig im Kühlschrank überhand nimmt. Ich füttere seit meinem Sauerteigkurs den […]

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Aichacher Dinkel-Roggen-Laib

BeateSing — Mon, 15 Jun 2020 15:24:47 +0000

Rustikaler Dinkel-Roggen-Laib mit Sauerteig und Röstzwiebeln Wenn der Sommer kommt, verschiebt sich bei vielen das Brotbackverhalten. Statt kräftigem Sauerteigbrot landen zum Grillen eher Ciabatta, Fladenbrot oder Baguette auf dem Tisch. Doch was tun mit dem Sauerteig-Anstellgut, das regelmäßig gefüttert werden will? Wer wie ich ungern etwas wegwirft, braucht ein gutes […]

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Verwertergustl

BeateSing — Sat, 23 May 2020 05:47:05 +0000

Jeder der mit Sauerteig backt kennt es: Irgendwann ist das Anstellgut im Kühlschrank zu viel. Da bieten sich Auffrischbrote an. Diese schmecken zwar nie ganz gleich - sind aber jedesmal ein geschmackliches Highlight. Jedes auf seine Art

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Körner-Max

BeateSing — Thu, 10 Dec 2015 10:56:24 +0000

nach Beate Sing Das Auffrischbrot Körner-Max ist ideal gegen Anstellgut-Überschuss. Wer regelmäßig mit Sauerteig backt, kennt das Problem: Das Anstellgut will gefüttert werden, doch oft bleibt zu viel davon übrig. Einfach wegwerfen? Auf keinen Fall! Dieses Auffrischbrot – liebevoll auch Körner-Max genannt – ist die perfekte Lösung für übrig […]

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